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大豆异黄酮与人类乳腺癌复发和死亡风险的关系
乳腺癌是女性发病率排名第一的肿瘤,全球每年接近100万新发病例,占所有女性肿瘤发病率的20%.同时,乳腺癌也是女性死亡率排名第一的肿瘤,全球每年死亡近37.5万人,严重影响女性的健康[1].尤其值得注意的是,西方国家乳腺癌发病率是东南亚国家的5倍以上.饮食作为一种影响周期最长、差别最大的因素,可能是导致差异的主要原因.其中,东亚国家大豆异黄酮的每日摄入量在20~50 mg,而西方国家少于1 mg[2].樊菁,李南林,易军 - 中华乳腺病杂志(电子版)文章来源： 万方数据
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