科创中国

回归真实需要:食品安全的经济伦理学审读

原文链接：万方

• 作者：

  曹东勃

• 摘要：

  现代社会中,农业的功能和目标,不仅在于粮食增产和为二三产业提供原材料,更在于通过农产品质量的提升增进人类健康、提高其生活品质、满足其多元化和个性化的需要,并实现环境与自然资源的可持续利用.检视人类追求食品安全的漫长道路,生产者需要摒弃"销售至上"的增长信条,消费者应当回归人的"真实需要",在严格的监管制度支持下,重建食品生产的经济伦理框架.

• 关键词：

  食品安全 真实需要 经济伦理

• 作者单位：

  华东理工大学人文科学研究院%中国城乡发展研究中心

• 基金项目：

  教育部人文社会科学规划基金项目"国家粮食安全的组织基础及其优化"(项目号:10YJA840048)的阶段性成果

• 来源期刊：

  天津社会科学

• 年，卷(期)：

  2012005