科创中国

黔曲发酵工艺研究

原文链接：万方

• 作者：

  余良忠,文萍,李梅

• 摘要：

  目的 建立黔曲发酵工艺的控制技术.方法 用气相色谱法测定黔曲发酵样品中乙醇的含有量,考察其主要影响因素.结果 最佳发酵工艺参数为温度约30℃,加水量约700mL,发酵时间4~5d.结论 发酵工艺参数和检测指标量化,检测方法操作简便,可靠,切实可行.

• 关键词：

  黔曲 发酵工艺 乙醇 气相色谱

• 作者单位：

  江西省中医药研究院%江西省宜黄县中医院

• 基金项目：

  江西省卫生厅中医药科研科题(2010A106)

• 来源期刊：

  中成药

• 年，卷(期)：

  2012010