科创中国

葛根多糖提取条件的优化及其抗氧化活性的研究

原文链接：万方

• 作者：

  周丽明,张勇,林国卫,王艾平

• 摘要：

  采用乙醇回流法从葛根(Radix Puerariae)渣中提取葛根多糖,在单因素试验的基础上设计正交试验优化多糖提取工艺,并测定提取的葛根多糖的抗氧化活性.结果表明,优化的乙醇回流法提取葛根多糖的工艺条件为回流时间2.0 h、乙醇体积分数75%、料液比1∶40(m∶V,g/mL)、回流温度95 ℃,葛根多糖提取率为1.209%.提取的葛根多糖对O2-·和H2O2均有一定的清除作用,浓度为200 mg/L时,其对O2-·和H2O2的清除率分别为18.52%和13.68%.

• 关键词：

  葛根(Radix Puerariae)渣 多糖 乙醇回流法 抗氧化活性

• 作者单位：

  上饶师范学院生命科学学院

• 基金项目：

  上饶师范学院科研基金资助项目(201106)

• 来源期刊：

  湖北农业科学

• 年，卷(期)：

  2012019