科创中国

可食性明胶-魔芋葡甘聚糖共混膜的制备与性能研究

原文链接：万方

• 作者：

  庞冬梅,饶志亮

• 摘要：

  采用溶液共混法制备了一系列不同比例的明胶-魔芋葡甘聚糖共混膜,研究了明胶含量(质量分数)对共混膜的力学性能、吸湿性能、透光性能的影响.结果表明,明胶的引入,有利于改善魔芋葡甘聚糖膜的力学性能,减小魔芋葡甘聚糖膜的吸水率,明胶与魔芋葡甘聚糖的相容性良好.

• 关键词：

  魔芋葡甘聚糖 明胶 可食性 共混膜

• 作者单位：

  暨南大学包装工程研究所

• 基金项目：

  暨南大学科研培育与创新基金研究项目(11611383)

• 来源期刊：

  包装工程

• 年，卷(期)：

  2012019