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咖啡奶茶的研制及其稳定性研究
以奶粉、绿茶和咖啡粉等为主要原料,采用正交设计方法,进行了咖啡奶茶主要原料配比试验.并以稳定性作为主要评定指标,研究了乳化剂对咖啡奶茶油脂析出率、离心沉淀率等其稳定因素的影响,确定咖啡奶茶的最佳制作工艺条件.结果表明,在奶粉添加量为9.0%,茶水30.0%,咖啡0.30%,白砂糖3.0%,蔗糖酯0.08%,海藻酸钠0.02%,CMC-Na 0.04%的条件下,所得咖啡奶茶在色泽、气味、组织状态和风味都比较好.何保江,胡勇,陈志玲,侯方丽 - 现代食品科技文章来源： 万方数据 -
硫普罗宁联合咖啡酸治疗慢性乙型病毒性肝炎所致白细胞减少的疗效观察
目的:探讨硫普罗宁肠溶胶囊联合咖啡酸片治疗慢性乙型病毒性肝炎所致白细胞减少的疗效及安全性。方法将120例慢性乙型病毒性肝炎所致白细胞减少(外周血白细胞计数≥3.0×109 L -1,﹤4.0×109 L -1)患者随机分为2组,治疗组64例应用硫普罗宁肠溶胶囊0.2 g 3次/ d,咖啡酸片0.1 g,3次/ d 口服,对照组56例口服咖啡酸片0.1 g 3次/ d。治疗期间2组均口服肝泰乐片0.2 g,3次/ d,不在服用其他任何药物。疗程1个月,观察患者治疗前后外周血白细胞计数的变化及药物不良反应。结果治疗组有效率84%,明显高于对照组的64%。治疗过程中2组均未见明确的药物不良反应。结论硫普罗宁肠溶胶囊联合咖啡酸片治疗慢性乙型病毒性肝炎所致白细胞减少能明显提高疗效,未见明确药物不良反应,安全性较高,值得临床推广应用。- 现代中西医结合杂志文章来源： 万方数据
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