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  • 可食性明胶-魔芋葡甘聚糖共混膜的制备与性能研究

    采用溶液共混法制备了一系列不同比例的明胶-魔芋葡甘聚糖共混膜,研究了明胶含量(质量分数)对共混膜的力学性能、吸湿性能、透光性能的影响.结果表明,明胶的引入,有利于改善魔芋葡甘聚糖膜的力学性能,减小魔芋葡甘聚糖膜的吸水率,明胶与魔芋葡甘聚糖的相容性良好.
    庞冬梅,饶志亮 - 包装工程
    文章来源: 万方数据
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