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焦盐辣椒粉加工工艺优化及其挥发性成分分析
作者研究了焦盐辣椒粉加工工艺与香气特征,以野山椒为材料,通过正交试验方法确定焦盐野山椒粉的最佳工艺,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析灯笼椒、红干椒、越野椒和野山椒四种焦盐辣椒粉的香气特征.结果表明:烘烤温度120℃、烘烤时间10 min、加盐量5%为焦盐野山椒粉的最佳加工工艺;最佳工艺条件下,4种焦盐辣椒粉共检出69种挥发性成分,其中灯笼椒、红干椒、越野椒、野山椒分别为22种、39种、33种、50种,18种成分为4种辣椒粉共有.熊学斌,夏延斌,张晓,邓后勤 - 食品与生物技术学报文章来源： 万方数据 -
两挡变焦光学系统的齐焦设计
受光学材料折射率、光学加工以及光学装校等误差因素的影响,宽视场短焦子系统和窄视场长焦子系统组成的两挡变焦光学系统的实际像面均偏离理想像面即发生像面漂移,但漂移量不同,导致两子系统产生不齐焦现象。为了解决此问题,以某型载荷中波红外两挡变焦光学系统设计为例,分析齐焦设计时定长焦调短焦和定短焦调长焦两种设计方案的优缺点。比较了定长焦调短焦3种方法,即调变倍组与补偿组、调变倍组和调补偿组的补偿量与长焦焦距变化情况,定短焦调长焦3种方法,即调变倍组与补偿组、调变倍组和调补偿组的补偿量与短焦焦距变化情况,指出定长焦调短焦、单调补偿组的齐焦设计方案为最优方案。杨利华,李景,陶玉,林晶,孟军合 - 应用光学文章来源： 万方数据 -
辣椒秸秆辣椒素和营养成分含量测定
测定分析了超越馨香和福椒六号辣椒品种秸秆不同采收时间(初期、中期和末期)、部位(叶片、侧枝和主秆)辣椒素、二氢辣椒素和营养成分含量.结果显示:辣椒品种对秸秆辣椒素和二氢辣椒素含量有极显著影响(P<0.01),超越馨香秸秆辣椒素和中期采收的秸秆二氢辣椒素含量显著高于福椒六号,但末期采收的秸秆二氢辣椒素含量显著低于福椒六号(P<0.05);秸秆辣椒素和二氢辣椒素含量明显低于果实,超越馨香秸秆辣椒素和二氢辣椒素平均含量约为果实的11.2%和10.7%,福椒六号约为8.0%和12.0%;全株辣椒秸秆粗蛋白14.79%~16.72%,粗灰分11.20 %~11.48%,粗纤维28.55 %~33.82%,与苜蓿对应成分含量接近.由此可见,辣椒秸秆含有一定量的辣椒素、二氢辣椒素和营养成分,其含量与品种、采收时间和部位有关,可以作为草食动物的粗饲料来源或提取辣椒素的原料.陆相龙,董青,邵涛,王亚琴,赵鑫,郑会超,姚宏霏,周卫东 - 中国草食动物科学文章来源： 万方数据 -
Ti3SiC2、Ti3AlC2在LiF-NaF-KF熔盐中的腐蚀行为研究
研究了三元层状化合物Ti3SiC2、Ti3AlC2在熔融LiF-NaF-KF盐中的腐蚀行为,探索其腐蚀机理及抗腐蚀性能.研究发现,这两种MAX相材料在熔融FLiNaK盐中的腐蚀表现为A元素的溶解,进而形成腐蚀产物TiCx.数据表明,Ti3SiC2表现出比Ti3AlC2更好的抗腐蚀性,Ti3AlC2中的A元素Al几乎全部溶解,而Ti3SiC2中A元素Si溶解只发生在表层及浅表层.从理论分析和微结构表征方面对实验现象进行了解释,并且针对由六方Ti3AlC2转变为立方TiCx提出了相应的机理.李凌,俞国军,周兴泰 - 核技术文章来源： 万方数据 -
飞焦级脉冲激光能量测量方法研究
为解决1fJ~1pJ脉冲激光能量的测量问题,提出了一种基于时域波形积分的飞焦级脉冲激光能量测量方法。该方法采用光电倍增管(PMT)获得飞焦级脉冲激光的响应信号,该微弱响应信号经放大、校准与激光脉冲时域波形积分后实现飞焦级脉冲激光能量测量。根据该方法设计了飞焦级脉冲激光能量测量装置,并分析了该装置的测量不确定度。实验表明,该装置实现了波长1064nm、脉冲宽度5ns~1μs、能量范围1fJ~1pJ的脉冲激光光源的能量测量,测量不确定度为15.8%。陈娟,杨鸿儒,俞兵,薛战理,吴宝宁,韩战锁 - 应用光学文章来源： 万方数据 -
辣椒素对脂多糖诱导血管内皮细胞活化的影响及机制
目的:探讨辣椒素对脂多糖(LPS)刺激后小鼠主动脉内皮细胞活化的影响,并探讨其可能机制.方法:(1)体外分离培养小鼠主动脉内皮细胞,免疫荧光鉴定内皮细胞特异性标志.(2)以100μg/L LPS作用于血管内皮细胞后,以不同浓度的辣椒素(50μmol/L、100μmol/L和200μmol/L)进行干预,分别于12、24和48 h收集主动脉血管内皮细胞及细胞上清液.采用ELISA法检测各组细胞上清液中的可溶性细胞间黏附分子1(sICAM-1)、可溶性血管细胞黏附分子1(sVCAM-1)和可溶性P-选择素(sP-selectin)水平,Western blotting法检测各组主动脉血管内皮细胞核内NF-κB p65水平和胞浆p-IκBα、IκBα水平.结果:与对照组相比,LPS组细胞上清液中sP-selectin、sICAM-1和sVCAM-1含量显著升高(P<0.05),LPS能够时间依赖性上调sICAM-1和sVCAM-1的含量.与同时点的LPS组相比,辣椒素能够剂量依赖性下调sP-selectin、sICAM-1和sVCAM-1水平.与对照组相比,LPS作用24 h后,细胞核内NF-κB p65和胞浆p-IκBα蛋白水平显著升高(P<0.05),胞浆IκBα蛋白水平显著降低(P<0.05).与同时点LPS组相比,辣椒素能够剂量依赖性下调细胞核内NF-κB p65和胞浆p-IκBα蛋白的水平(P<0.05),剂量依赖性上调胞浆IκBα蛋白水平(P<0.05).结论:辣椒素能够显著抑制LPS作用后血管内皮细胞活化水平,该效应可能是通过下调IκBα降解和NF-κB p65胞核内转位而实现的.卢阳,赵光举,洪广亮,邱俏檬,李冬,卢中秋 - 中国病理生理杂志文章来源： 万方数据 -
辣椒素抑制大鼠肝纤维化的实验研究
目的:探讨辣椒素(capsaicin)对大鼠肝星状细胞(hepatic stellate cells,HSCs)活性的影响及其对实验性肝纤维化的治疗作用.方法:DCFH-DA法检测辣椒素对HSCs中活性氧的影响;CCK-8法检测辣椒素对HSCs增殖的影响;Western blotting检测HSCsα-平滑肌肌动蛋白的表达;RT-PCR检测辣椒素对HSCs纤维化相关基因表达的影响;流式细胞术检测辣椒素对HSCs凋亡的影响;通过腹腔注射四氯化碳建立鼠肝纤维化模型,经腹腔输注辣椒素,检测肝组织病理切片,观察肝纤维化指标的变化.结果:与对照组比较,辣椒素抑制了HSCs中活性氧的产生,明显抑制了HSCs的活化与增殖(P<0.05),促进了HSCs的凋亡(P<0.05),降低了金属蛋白酶组织抑制物1及转化生长因子β1的表达(P<0.05),降低了肝羟脯氨酸含量及血清Ⅲ型胶原和透明质酸水平(P<0.05).结论:辣椒素抑制HSCs增殖、活化并诱导其凋亡.辣椒素对实验性肝纤维化具有一定的抑制作用.俞富祥,朱千东,余正平,张启瑜 - 中国病理生理杂志文章来源： 万方数据 -
蝇蛆粉替代鱼粉对泥鳅生长及体成分的影响
用蝇蛆粉替代基础饲料配方中O(CK)、25%、50%、75%和100%的鱼粉,分别配制了5组等氮饲料(粗蛋白含量为39.82%),研究其对泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)生长及体成分的影响.结果表明,当用蝇蛆粉替代鱼粉的比例为50%时,泥鳅的增重率和特定生长率与对照组相比无显著差异;不同替代水平对泥鳅全鱼体水分、粗蛋白和粗灰分含量无显著差异;替代比例为25%及以上时,全鱼粗脂肪含量显著高于对照组.综合分析泥鳅生长和体成分等指标,泥鳅配合饲料中蝇蛆粉替代鱼粉的适宜比例为50%,该替代水平可以节省鱼粉用量,降低饲料成本,并对泥鳅的生长无明显影响.李贤,张世萍,杨帆,孙泽义 - 湖北农业科学文章来源： 万方数据 -
致常德
我是有缘人,不止一次来到这里我爱你,住在桃花源里的城市蓝天在上,白云在下左侧的山峦,吹过右边河流的大风我爱你从空中到陆地到水上的道路也爱你蒹葭苍苍,稻香悬浮的彩虹我爱,像一个喜欢收藏卡通画的孩子为老家的黄沙梁,画上你的杨柳和水井在土窑前的川坝,描出你的菊花、桃林如果可能,还想用我的山西话学会或者买下你红辣椒一样的乡音周所同 - 诗刊文章来源： 万方数据
科创中国
