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油菜蜂花粉中游离氨基酸含量的测定
用双光束紫外分光光度计测定油菜蜂花粉中游离氨基酸的含量.在该过程中,花粉用43°青稞白酒提取,提取液先用氢氧化钡沉淀除去色素和蛋白质,再用水合茚三酮显色,通过双光束紫外分光光度法测氨基酸含量.结果表明:在相同质量的花粉中,未破壁油菜花粉中游离氨基酸的含量为1.87%~4.91%,破壁花粉中游离氨基酸的含量为2.46%~8.26%.该方法中的仪器易于操作,测定结果准确可靠.刘春缨,冯瑛,石玉平,李文茂,王永宁 - 黑龙江农业科学文章来源： 万方数据
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