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浅谈南京清真餐饮文化-从"郑和航海宴"的开发说起
随着2012年中国航海日的临近,中国航海日活动南京组委会正在紧锣密鼓地筹备各项工作.其中如何安排好中外来宾中穆斯林代表的就餐问题,也提到议事日程.中华老字号、中华餐饮名店清真南京安乐园菜馆,因为在2005年纪念郑和下西洋600周年期间,曾组织有关人员赴云南、福建考察采风,搜集整理了有关郑和文化素材,并与江苏省郑和研究会的专家们一起探讨,共同研制出一套经典清真菜单,并定名为郑和航海宴,受到参会代表一致赞扬.此次中国航海日纪念活动该店再次被选定为接待单位.为了提升郑和航海宴的文化内涵,安乐园菜馆会同有关部门提前半年时间进行精心准郑自海 - 中国穆斯林文章来源： 万方数据 -
伊斯兰文化中的"卧尔兹"与"呼图白"
卧尔兹与呼图白均是阿拉伯语的音译,含义上都有劝导、训戒、教诲、讲道、说教等意思,它们都是穆斯林聚礼时教职人员讲道的方式,是阿訇、伊玛目等教职人员阐释伊斯兰教教义,引导穆斯林坚定信仰、规范言行举止的手段与方法,卧尔兹与呼图白深刻影响着穆斯林的社会生活和精神生活,是伊斯兰文化中的重要组成部分.那么,既然卧尔兹与呼图白都是传播伊斯兰教文化的宗教文本,它们在形式上究竟金宏伟 - 中国穆斯林文章来源： 万方数据 -
高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长
肥胖和代谢综合征可增加绝经后妇女乳腺癌的患病率.肥胖、代谢综合征和西方富于饱和脂肪酸的饮食习惯,这三者共同的特征是高水平的胆固醇循环.流行病学报道关于高水平的胆固醇循环、降胆固醇药物与乳腺癌之间的关系仍有争议,因此我们通过控制饮食和等热量饮食建立临床前动物模型模拟这一复杂状况.通过低脂肪/无胆固醇饮食喂养雌性SCID裸鼠,然后随机分成4组等热量饮食组:低脂肪/Pelton K,Coticchia C M,Curatolo A S,魏建国,许春伟 - 临床与实验病理学杂志文章来源： 万方数据 -
"藏回"的历史与现状-访拉萨大清真寺亚古教长
西藏拉萨大清真寺亚古教长受过高等教育,他精通汉语、藏语、阿拉伯语和巴勒斯坦的乌尔都语,是西藏穆斯林中德高望重的人.1997年当选为教长,2009年担任拉萨市政协副主席.文章主要对亚古教长的个人经历、藏回历史及教义教规方面进行采访,并描述了穆斯林在西藏地区和谐发展的现状.罗布,曲尼让卓,杨娜,李鹏,刘菲 - 西藏大学学报(社会科学版)文章来源： 万方数据 -
孕早期与孕晚期饮食模式对极低出生体质量儿生长指标的影响
目的:比较孕早期与孕晚期饮食模式对极低出生体质量儿(VLBWI)出生时生长指标的影响.方法:我院收治住院的活产VLBWI的母亲或者了解患儿母亲孕期饮食模式的亲属填写《孕妇饮食模式调查表》,并通过测量VLBWI的出生体质量、身长、头围、胸围来研究饮食模式对患儿生长指标的影响.结果:孕早期各种饮食模式对VLBWI的出生时生长指标影响差异无统计学意义(P>0.05);孕晚期,动物蛋白型和健康型饮食模式孕妇的VLBWI出生体质量、身长、头围均优于传统型饮食模式,差异有统计学意义(P<0.05),而动物蛋白型和健康型两种饮食模式孕妇对VLBWI出生生长指标影响差异无统计学意义(P>0.05).结论:动物蛋白型和健康型饮食模式孕妇的VLBWI出生体质量、身长、头围均优于传统型饮食模式,孕期应该注重蛋白质的摄入,避免偏食或绝对素食,尤其是孕晚期.闫俊梅,邓晓毅 - 儿科药学杂志文章来源： 万方数据 -
同心清真大寺登上国家名片
8月1日,国家邮政局发行了丝绸之路邮票一套四枚,小型张一枚,版式二一版.同心清真大寺全景出现在了此次发行邮票的版式二上,这是宁夏吴忠市景点首次以邮票的方式呈现.马中雪 - 中国民族文章来源： 万方数据 -
饮食干预与健康教育对某部战士消化系统疾病发生的控制效果
近年来,随着武警部队官兵的卫勤保障任务(如抢险、救灾、维稳等)的不断变化,其疾病谱的构成也在发生着变化.根据2005-2007年对住院战士疾病构成情况的调查,发现在794例中,胃及十二指肠疾病的发生居前2位,占3年住院患者总人数的6.1%[1].2008年以来,笔者针对消化系统疾病的发病情况,在全部队进行饮食干预与健康教育,对预防战士消化性溃疡发生取得了较好效果.吴秀华,段炜,李广琪,李茂林,孟洪涛,杨爱华,冯塘,何利红 - 武警医学文章来源： 万方数据 -
设计文化的社会立场
自有人类文明以来,伴随着人们的造物活动,设计就存在于人类文明发展的每个时期,并且与文化的形成息息相关、不可分割.设计发展至今已不仅仅是一种单纯意义上的造物活动,更是一种文化形态、文化创造.因此现代设计包含了广义上的物质技术、社会规范和理念精神的文化概念,成为了融会物质文化与精神文化综合的一种独特文化形式.设计作为文化的形象显现,在每个时代都有自高颖 - 文艺研究文章来源： 万方数据 -
文化创新视阈下的创造性人才培养
文化与创造力有着天然内在的密切联系,主要表现在文化模式、文化观念和文化载体等层面.创造性人才的培养,需要推进文化创新.在文化创新视阈下,加强文化自觉是创造性人才培养的基本前提;扩大文化开放是创造性人才培养的重要保障;培育创新文化是创造性人才培养的内在机制.建设创新文化,培养创造性人才,须有统筹规划的整体意识,要有统一的文化建设战略.为此,必须坚持以人为本,扩大对外开放,推进文化创新,加强制度建设,尊重创造、鼓励创造,不断生成和发展自己的创新文化.田友谊 - 现代大学教育文章来源： 万方数据 -
有氧运动和白藜芦醇对肥胖大鼠主动脉内皮细胞内分泌功能的影响
目的:观察有氧运动和白藜芦醇(Res)单独及两者联合干预对肥胖大鼠主动脉氧化应激及内皮细胞内分泌功能紊乱的影响.方法:40只雄性SD大鼠随机分成正常对照组(NC,7只)和高脂组(H,33只).对照组普通饲料喂养.高脂组采用高脂饲料喂养,经16周后构建肥胖大鼠模型,模型鼠进一步分为安静组(HF,8只),运动组(HE,8只),Res组(HR,8只)和运动加Res组(RE,9只).有氧运动方式采用跑台运动,大鼠进行1周适应性运动,之后进行正式运动训练,控制跑台速度为20 m/min,相当于50%VOmax负荷强度,每周5天,每次1h.Res灌胃按照40 mg/kg的剂量进行,每周7天.实验期间每周一、三、五记录大鼠体重.干预持续6周后检测各组大鼠的TG、TC、HDL-c、LDL-c、FFA,主动脉SOD、MDA、NO、T-NOS(cNOS、iNOS),免疫组化方法检测eNOS、ET-1.结果:与NC组比较,HF组大鼠体重、TG、TC、LDL-c、FFA、MDA含量和ET-1均显著性升高(P<0.01),HDL-c、SOD活性均显著性降低(P<0.05);NO含量、eNOS活性、T-NOS活性、cNOS活性均非常显著性降低(P<0.01);与HF组比较,HE组、HR组和RE组体重、TG、TC、LDL-c、FFA水平、MDA含量、ET-1表达、iNOS活性均显著性降低(P<0.05或P<0.01),HDL-c、SOD活性、NO含量、eNOS的阳性表达、T-NOS及cNOS活性均显著性升高(P<0.05或P<0.01),其中RE组较单一干预效果明显.结论:有氧运动和Res能较好的改善肥胖大鼠脂代谢异常,改善高脂饮食所致的主动脉氧化应激引起内皮细胞内皮功能紊乱,并且联合干预优于单一干预,具有叠加效应.曹姣,宋德军,肖国强 - 体育科学文章来源： 万方数据
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