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基于电子鼻和非线性数据特征分析的鸡肉鲜度检测方法
探讨了一种基于电子鼻和非线性数据特征分析的鸡肉鲜度检测方法.以鸡胸肉作为样品,样品在4℃温度下连续存放6天,每天检验样品的挥发性盐基氮(TVB-N)指标,并且实验检测鸡肉样品的电子鼻响应数据.实验结果表明储存了3 d的鸡肉样品TVB-N指标超出了国家标准限定值而无法食用.采用主成分分析(PCA)方法和非线性随机共振方法分析电子鼻检测数据,结果表明主成分分析方法仅能定性的区分不同储存时间的鸡肉样品,随机共振系统输出相关系数曲线可以较好的区分不同鸡肉样品,并且依托互相关系数特征峰值构建了鸡肉鲜度分析模型.该方法具有检测快速、准确性好、成本低等优势.汤旭翔,刘伟,韩圆圆,蔡艳萍,惠国华,陈裕泉 - 传感技术学报文章来源： 万方数据 -
焦盐辣椒粉加工工艺优化及其挥发性成分分析
作者研究了焦盐辣椒粉加工工艺与香气特征,以野山椒为材料,通过正交试验方法确定焦盐野山椒粉的最佳工艺,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析灯笼椒、红干椒、越野椒和野山椒四种焦盐辣椒粉的香气特征.结果表明:烘烤温度120℃、烘烤时间10 min、加盐量5%为焦盐野山椒粉的最佳加工工艺;最佳工艺条件下,4种焦盐辣椒粉共检出69种挥发性成分,其中灯笼椒、红干椒、越野椒、野山椒分别为22种、39种、33种、50种,18种成分为4种辣椒粉共有.熊学斌,夏延斌,张晓,邓后勤 - 食品与生物技术学报文章来源： 万方数据 -
白菜叶片挥发成分多样性及对黑斑病菌孢子萌发的影响
本文选取对白菜黑斑病具有不同抗性的白菜品种甜脆绿、瓢儿白、83-1和优早四号,采用GC-MS联用技术对白菜叶面漂洗物的挥发性化学成分进行分析,并用孢子悬滴培养法测定白菜叶面漂洗物对白菜黑斑病菌孢子萌发的影响.结果表明:当叶面漂洗物浓度>10 μL时,四种白菜叶面漂洗物对病原菌抑制活性的顺序为:瓢儿白>甜脆绿>优早四号> 83-1,且各品种漂洗物对黑斑病菌孢子萌发的抑制率存在显著差异.甜脆绿漂洗物中含量最高的挥发性化学成分为2,2,4,6,6-五甲基庚烷(17.15%),瓢儿白、83-1和优早四号漂洗物中含量最高的挥发性化学成分为反-3-己烯醇(15.76%、10.87%、7.21%).根据本实验结果发现,2,2,4,6,6-五甲基庚烷、反-3-己烯醇及仅在感病品种83-1漂洗物中检测到的2,4,6,8-四甲基十一烯和2,4,6-ritert-butyl-4-methyl-2,5-cyclo-hexa-dien-1-one可能与黑斑病菌孢子萌发有关.万秀娟,范黎明,叶敏,赵艳,王亮 - 天然产物研究与开发文章来源： 万方数据 -
硼在共存水蒸气-富硼熔体之间分配的实验研究及其地质意义
硼作为一种常用的地球化学指示剂和示踪剂,对研究俯冲带岩石学过程、岩浆-热液分异作用、火山活动以及稀有元素、铜、金的成矿机制具有重要意义。硼具有高水溶性和挥发性,它在气体中的分配、迁移能力和存在形式有助于理解含硼矿物的形成条件、流体化学组成的演化趋势、硼同位素的分馏效应和成矿金属的富集机理。本文在200~350℃、0.19~3.43 MPa条件下实验研究了B2O3-H2O体系中硼在共存水蒸气和富硼熔体(液体)之间的分配,平衡时气相中的B2O3含量为1.06%~32.35%。200℃、250℃、300℃和350℃时硼在气体-熔体之间的表观分配系数分别为0.035、0.042、0.20和0.33,即随温度上升,硼在含水气相中的分配和迁移能力增强。含水的富 B 熔体与硼酸稀溶液体系的气体-液体分配系数变化不大,表明B2O3-H2O±NaCl 体系中硼的气-液分配能力受液体或熔体中硼含量的影响较小,而主要与温度有关。经热力学分析,350℃、0.19~1.74 MPa条件下水蒸气中的气态硼物种可能为H3BO3和HBO2,可以预计随水蒸气压力的升高, H2O的配位数将会增大, H3BO3或其他可能的气态物种H3BO3·H2O会变得更为重要。某些火山活动区可见天然硼酸结壳(升华壳)的形成,灼热和干燥的火山岩石表面有利于硼酸从气相中凝析和沉淀。本实验结果表明,某些富硼酸的火山喷气孔气体的形成可能与地下高温火山岩浆(岩体)中存在因液态不混溶作用或晚期出溶作用产生的含水富硼的残余熔体或流体有关,熔体的去气作用或流体的减压相分离导致含水气相的产生,硼则随之大量分配至含水气体中并喷出地表。张生,陈根文,SEWARD TM,王玉荣,胡光黔 - 地球化学文章来源： 万方数据 -
UV reflectance but no evidence for colour mimicry in a putative brood-deceptive orchid Corybas cheesemanii
M. M. KELLY A. C. GASKETT - 动物学报(英文版)文章来源： 万方数据 -
大气污染防治重点实验室在津成立
不久前,天津市大气污染防治重点实验室成立,并在成立仪式上发布了自主研发的在线连续监测系统.据介绍,本市以后将在制鞋、涂装、医药等行业安装这种在线连续监测系统,实现污染源挥发性有机气体排放数据的监测、处理、传输,从源头上堵住污染物超标.- 化学分析计量文章来源： 万方数据 -
辽宁新民金钩南瓜肉和瓤挥发性成分的HS-SPME-GC-MS分析
目的:分析辽宁新民金钩南瓜肉和瓤的挥发性成分.方法:采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术结合保留指数法对样品进行分析,并用峰面积归一化法测定各成分的相对百分含量.结果:从辽宁新民金钩南瓜的果肉和瓤中分别鉴定出35和33个化合物,各占总峰面积的90.97%和95.19%;其中肉和瓤有19个共有成分.结论:辽宁新民金钩南瓜肉和瓤的挥发性成分具有差别.本试验结果可为辽宁新民金钩南瓜的进一步研究提供依据.张伟,卢引,李昌勤,康文艺 - 中国药房文章来源： 万方数据 -
无机氮肥不同基追比对新稻18产量和品质的影响
为了探讨水稻新品种新稻18适宜的基肥与追肥比例,通过对新稻18氮肥不同基追处理3年的试验研究,结果表明,该品种作为水稻中熟中粳高产水稻的代表,氮肥基肥与追肥在4∶6和3∶7时穗数分别达到3.45*106/hm2和3.48*106/hm2,穗粒数分别达到158.7,158.6粒,千粒质量达到27.9,27.2g,与其他4个处理相比差异显著,产量优势明显;同时氮肥基肥与追肥在3∶7的比例下整精米率较高,垩白度和直链淀粉含量均较低,胶稠度较长,表现出较好的碾米品质和外观品质.因此,在氮肥基追比为3∶7时,理论产量为9 584.7 kg/hm2,综合品质最优,是较为合理的一种氮肥基追模式.张翠翠,常介田,高素玲,杨青华 - 华北农学报文章来源： 万方数据 -
树枝状聚酰胺胺负载TEMPO的合成及其催化分子氧氧化醇的性能
以乙二胺和丙烯酸甲酯为原料,经过重复Michael和酯氨解反应,制备出二代(2.0 G)树枝状聚酰胺胺(PAMAM).PAMAM与2,2,6,6-四甲基哌啶酮氮氧自由基经缩合、还原将PAMAM与2,2,6,6-四甲基哌啶氮氧自由基(TEMPO)键连,得到PAMAM负载的TEMPO(PAMAM-TEMPO).采用1H NMR、13C NMR以及FT-IR等手段对中间体及最终产物进行了表征.将PAMAM-TEMPO与CuBr2以及2,2-联吡啶结合构成催化体系,用于分子氧为氧化剂的醇的选择性氧化反应,结果表明该体系对苄基以及烯丙基伯醇的氧化显示出良好的催化活性和选择性.结果还证明,TEMPO的负载使氧化产物醛很容易与催化体系分离,而且催化剂可以循环使用.苏玲,张月成,赵继全 - 分子催化文章来源： 万方数据
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