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蜡样芽孢杆菌D-11降解粉末壳聚糖制备水溶性低聚糖的研究
为了省去制备肢状壳聚糖的工艺,能有效降解粉末壳聚糖利用到低聚糖的生产,利用自然环境中筛选得到的产壳聚糖酶菌株蜡样芽孢杆菌D-11,进行了基质条件优化实验.结果表明,以筛孔分别为20、40、60、80目的粉末壳聚糖(3±0.5 cm;脱乙酰度98.1%)为基质,培养液含有1%的吐温60时,降解粉末壳聚糖的能力比对照提高12%,当筛孔60目的粉末壳聚糖为碳源(浓度0.6%)时,降解粉末壳聚糖的能力提高62.5%.随着基质每毫克中酶活性的提高,对粉末壳聚糖的分解率也随之增加.同时利用薄层色谱法分析低聚糖的分布,有效证明了该D-11菌株具有降解粉末壳聚糖的能力,且发现壳聚糖酶对基质粉末状态的降解率有选择性.高星爱,张永锋,赵新颖,刘思言,朴鲁东,金荣德 - 现代食品科技文章来源： 万方数据 -
中心组合设计法优化载基因壳聚糖纳米粒的最佳转染制备区域
目的采用中心组合设计法优化载基因壳聚糖纳米粒的最佳转染制备区域.方法采用复凝聚法制备载质粒基因的壳聚糖纳米粒,选择壳聚糖浓度和质粒基因浓度作为实验考察因素,应用两因素五水平中心组合设计优化最佳转染制备区域,优化指标选择平均粒径和基因转染率.通过透射电镜观察纳米粒的形态;通过动态光散射和电泳光散射技术分别测量纳米粒的粒径和Zeta电位;通过凝胶电泳分析考察质粒在纳米粒制备过程中的稳定性;通过倒置荧光显微镜观察质粒基因在细胞内的表达;通过流式细胞技术测定纳米粒的转染效率.结果成功优化了载基因壳聚糖纳米粒的最佳转染制备区域.优选条件下制备的纳米粒大多呈球形,纳米粒平均粒径为217.6 nm,粒径多分散系数为0.241,表明粒径分布较窄.纳米粒zeta电位为+22.4 m V,表明纳米粒表面带有正电荷,可以增加纳米粒混悬液的稳定性.凝胶电泳分析结果表明质粒基因在纳米粒制备过程中没有遭到破坏.纳米粒的细胞转染效率比较高,能够高效地将绿色荧光蛋白质粒基因递送到细胞内,并且基因表达产生绿色荧光蛋白.结论本研究建立的数学模型具有良好的预测性.在优化的制备区域内制备的载基因壳聚糖纳米粒的转染性能比较理想.邵帅,崔光华,周旭,高钟镐,黄伟 - 药学实践杂志文章来源： 万方数据 -
产木聚糖酶菌株的分离及木聚糖酶的固定化
从草鱼肠道中分离筛选出6株产木聚糖酶的菌株,从中挑选产酶量最大的菌株测定酶液活力,并采用壳聚糖、海藻酸钠等固定游离酶.结果表明,与游离酶相比,壳聚糖固定酶的最适pH向碱性方向偏移,海藻酸钠固定酶的最适pH向酸性方向偏移.与游离酶相比,固定化酶有较高的最适温度和较强的热稳定性.王瑞君 - 湖北农业科学文章来源： 万方数据 -
可食性明胶-魔芋葡甘聚糖共混膜的制备与性能研究
采用溶液共混法制备了一系列不同比例的明胶-魔芋葡甘聚糖共混膜,研究了明胶含量(质量分数)对共混膜的力学性能、吸湿性能、透光性能的影响.结果表明,明胶的引入,有利于改善魔芋葡甘聚糖膜的力学性能,减小魔芋葡甘聚糖膜的吸水率,明胶与魔芋葡甘聚糖的相容性良好.庞冬梅,饶志亮 - 包装工程文章来源： 万方数据 -
涂膜保鲜对食用鲜木薯品质的影响
为了提高食用鲜木薯在贮藏期间的质量,研究海藻酸钠、壳聚糖和液体石蜡涂膜剂处理对鲜木薯常温下的贮藏保鲜效果的影响,探讨鲜木薯在贮藏过程中水分含量、淀粉含量、还原糖含量、呼吸强度、失重率和腐烂率的变化规律.结果表明:在常温条件下,和空白组相比3种涂膜剂均能减缓鲜木薯在贮藏期间的品质变化.3种涂膜剂中,液体石蜡的保鲜效果最佳,能明显抑制鲜木薯呼吸作用、水分的散失、淀粉的水解和还原糖的产生,减缓鲜木薯失重和腐烂.谢江,查春月,刘婷,邓小顺,古碧,林莹 - 食品与机械文章来源： 万方数据 -
活血消瘿片水提液的澄清工艺研究
目的 优选活血消瘿片水提液最佳澄清工艺.方法 通过对浸膏得率和苦杏仁苷含有量的测定,比较了乙醇沉淀法和壳聚糖澄清技术2种澄清工艺的差异.结果 2种澄清工艺对2个指标均有不同程度的影响.壳聚糖澄清技术能使浸膏得率降至17%左右,有效成分保留率在90%以上,且溶液澄清;乙醇沉淀法能使浸膏得率降至约13%,有效成分保留率在80%.结论 壳聚糖澄清技术可作为活血消瘿片水提液的澄清工艺.胡俊杰,肖伊,吕秋霞,郑国华 - 中成药文章来源： 万方数据 -
枯草芽孢杆菌紫外诱变异甘露聚糖酶基因突变的研究
异甘露聚糖酶是制备益生元甘露寡糖的关键酶.对分泌异甘露聚糖酶枯草芽孢杆菌K-6(Bacillus subtilis K-6)的紫外诱变正突变株K-6-9(Bacillus subtilis K-6-9)的诱变机理进行了研究.通过对出发菌株和正突变株的异甘露聚糖酶基因进行克隆和表达,以生物信息学的方法对异甘露聚糖酶基因序列和蛋白序列进行分析,得到突变株的突变碱基以及突变氨基酸.基因序列研究结果显示,突变体的总碱基突变频率为1.02,碱基突变类型包括碱基的颠换、转换.在检测到的11个碱基突变中,转换的频率(54.5%)是颠换频率(45.5%)的1.2倍,其中,C/T之间的转换所占比例最大,A-G和A-T也具有较高的替换频率,说明胸腺嘧啶(T)具有较高的辐射敏感.通过蛋白序列的比较分析,有2个氨基酸发生突变,由第21位保守氨基酸脯氨酸变异为非保守氨基酸丝氨酸,第23位非保守氨基酸丝氨酸变异为保守氨基酸谷氨酸.综合分析表明:保守区氨基酸与非保守区氨基酸的相互突变可能对其蛋白的正确组装及功能的发挥起重要作用.穆昭艳,汪立平,赵勇,王娜,李安雪,汪欣 - 华北农学报文章来源： 万方数据 -
魔芋葡甘聚糖和大豆蛋白在面包中的应用
为了改善面包的品质和感官特性,提高其营养,将魔芋精粉和大豆蛋白粉添加到面包中,研究其对面包品质的影响.结果表明:当魔芋精粉添加量为w=0.3%、大豆蛋白粉添加量为w=5%、醒发时间为70min时,所制得的面包色泽金黄、烤香浓郁、组织呈蜂窝状、入口疏松、营养丰富,而且魔芋-大豆面包的菌落总数明显低于普通面包,更有利于保存.王良玉,吴妹,何明祥,彭述辉,姚闽娜 - 海南大学学报(自然科学版)文章来源： 万方数据 -
植物多糖干凝胶的制备及其力学性能
以植物多糖淀粉、魔芋葡甘聚糖(KGM)为基材,采用物理改性及共混的方法,原料经溶胶-凝胶,冷冻干燥过程得到植物多糖干凝胶.通过正交试验,得到了制备植物多糖干凝胶的原料配方.探讨了制胶温度、搅拌时间、搅拌速率、溶液pH、预冷冻时间等因素对植物多糖干凝胶弹性、硬度的影响.采用响应曲面法对制备条件进行优化,得到的最佳制备条件为:制胶温度90℃、搅拌速率800r/min、搅拌时间70min、溶液pH=9、预冷冻时间14h、预冷冻温度-40℃、冷阱温度-50℃、真空度12.5kPa.该干凝胶的弹性、硬度分别为1.812mm和5.382N.扫描电镜的观察表明,该植物多糖干凝胶呈立体三维多孔网络结构.孙小华,周丹,柯炜昌,叶娟,李丹,姜发堂 - 功能高分子学报文章来源： 万方数据 -
肽聚糖通过TLR2诱导人绒毛外滋养细胞的凋亡及意义
目的 初步研究肽聚糖通过Toll样受体2(TLR2)诱导人早孕绒毛外滋养细胞株TEV-1细胞的凋亡及其意义.方法 免疫细胞化学检测TLR2蛋白在TEV-1细胞的定位表达,不同浓度肽聚糖刺激TEV-1细胞后AnnexinV/PI流式细胞术检测细胞的凋亡率.结果 ①TEV-1细胞表达TLR2,且定位于细胞膜和细胞浆.②30μg/ml肽聚糖刺激TEV-1细胞24小时后与对照组比较,细胞凋亡率无明显增加(8.17±0.1%,P>0.05),而刺激时间延长至48h可诱导出明显增加的细胞凋亡(16.03 ±1.51%,P<0.01);大剂量组80μg/ml肽聚糖刺激TEV-1细胞24h、48h均可诱导明显增加的细胞凋亡(14.13±1.06%和51.67±1.56%,P<0.01).结论 人绒毛外滋养细胞株TEV-1表达TLR2,肽聚糖可通过TLR2诱导TEV-1细胞凋亡,且存在时间和剂量依赖性,提示宫内感染时G+菌可能通过TLR2介导胎盘滋养细胞凋亡来影响妊娠的结局.王意,纪雪亮,余凡,罗喜平,钟刚 - 中国优生与遗传杂志文章来源： 万方数据
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